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Hortalizas exóticas de invernadero, favoritas de chefs con estrellas Michelin
Hortalizas exóticas de invernadero, favoritas de chefs con estrellas Michelin (Foto: Girl & Dug Farm) San Marcos, EEUU.— Escondidas en invernaderos en un camino de tierra en el valle de Twin Oaks, en San Marcos, hay plantas con hojas que saben a ostras crudas, menta con sabor a chocolate, variedades de albahaca con sabor a …
Los alimentos “vivos” marcan tendencia
Se trata de semillas brotadas o pequeñas plántulas de gran aporte nutricional y bajo costo Argentina. – Ricos, saludables y orgánicos. Fáciles y rápidos de cultivar. Así son los germinados, brotes y microgreens, los alimentos vivos que marcan tendencia entre los consumidores que buscan incorporar más hortalizas a su dieta diaria. Desde el Instituto Nacional …
Produce la UACh biofertilizante con sargazo
Buscan aprovechar al 100 por ciento las cualidades del alga marina Estado de México. – La Universidad Autónoma Chapingo (UACh) iniciará líneas de investigación para la certificación del biofertilizante orgánico y bioestimulantes, obtenido del sargazo, que puede ser utilizado en el área agrícola, pecuaria y forestal. “La idea que se plantea es aprovechar al 100 …
Trabas del Gobierno de México a EEUU provocarán escasez de insumos
Las prohibiciones a productos norteamericanos por parte de México le afectarán más a nuestro país, advirtió el presidente del Consejo de Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial de Jalisco Guadalajara, Jal. (México). – Las trabas del Gobierno mexicano a la agroindustria de Estados Unidos podrían encarecer productos en México y afectar la producción, sobre todo de aceite …
Más de 80% del territorio mexicano, afectado por sequía
La sequía a nivel nacional agudizada por la crisis climática ha puesto en riesgo la producción de granos y hortalizas del ciclo primavera-verano 2021 México. – Durante la primera quincena de marzo, el 83.27 por ciento del territorio nacional (mil 104 municipios) se encontraba en algún grado de sequía —principalmente Chihuahua, Sonora y Tamaulipas—, ya …
Procesamiento de hortalizas daría impulso a la comercialización
El procesamiento de las cosechas hortícolas en el sur de Sinaloa mejoraría los precios, asegura experta en alimentos Escuinapa, Sin. (México). – Procesar las hortalizas que se producen en la zona daría mejores dividendos para los productores que frecuentemente sufren por los bajos precios, aseguró Lucila Virgen, Maestra en Ciencias en Alimentos. La docente de …
Pérdidas de hasta 100 mdd al año, por piratería de semillas
Entre las formas más comunes de piratería de semillas, están el uso ilegal de marcas registradas, el rellenado de envases originales con semillas piratas y la venta de semillas que no han sido producidas bajo procesos que aseguren su calidad México. – En México, la piratería de semillas –que puede ser desde la venta de …
Floricultores cambian a producción de hortalizas
Al menos 30 por ciento de floricultores del Estado de México optaron por cambiar al cultivo de hortalizas ante la baja demanda de flores en el mercado nacional Estado de México. – Debido a la baja demanda y altos costos de producción, al menos 30 por ciento de floricultores de la entidad optaron por cambiar …
Comercio electrónico: el desafío de la venta de frutas y verduras online
La venta en línea se ha convertido en un importante punto de venta de productos alimentarios y la pandemia de COVID-19 ha acelerado esta tendencia París. – Freshfel Europe y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) han publicado un primer estudio sobre el comercio electrónico de productos frescos bajo el título …
Desplome en los precios “pega” a productores de hortalizas
Entre los productos más afectados destacan el tomate y el chile La Paz, BCS (México). – Productores de hortalizas de Baja California Sur enfrentan desde hace unos días una drástica caída en los precios de sus productos derivados entre otras causas- por el cierre de establecimientos en Estados Unidos causados por la pandemia de COVID-19, …
