De esta manera los productores podrán verificar el estado interno de los frutos sin causarles ningún daño

Colombia. – La tecnología Inspectra desarrollada por Compac, permite a los productores fotografiar el interior de la fruta sin hacer ningún tipo de daño a la misma; así se podrá verificar el estado interno antes de empezar con otros procesos como exportación.

De este modo se evitarán pérdidas económicas por las producciones que llegaron en condiciones inapropiadas al país receptor, es decir, o sobre madurados o dañados.

Jacinto Trigo, director regional para Latinoamérica de Compac, aseguró que la inversión en esta tecnología se ve en la facilidad de la toma de decisiones en lo referente a los destinos de los productos, pues perdidas por frutas que llegan sobre maduradas o dañadas se pueden evitar.

Argumentó que, en cuanto a tiempos una vez el sistema llega al sitio donde se debe instalar, demora de dos a tres días el proceso para que esté en funcionamiento, dependiendo el volumen de procesamiento de la máquina.

Puso de ejemplo la planta de Westfalia, ubicada en Sonsón, Colombia; en la que se analizan mil 800 frutos por minuto, es decir 30 frutas por segundo, equivalentes a 20 toneladas por hora; se analizan por peso y porcentaje de materia seca de cada fruta.

“La velocidad de análisis está directamente relacionada con la capacidad de proceso”, aseguró Jacinto Trigo.

Este análisis lo realiza mediante sensores, cámaras y espectrómetros, en los que analiza toda la información del aguacate, teniendo en cuenta aspectos como el peso, tamaño, color, forma, calidad externa y calidad interno.

Una vez el sistema esté calibrado, un modelo de correlación matemática se encarga de medir y determinar el porcentaje maduración o dulzor del fruto uno a uno para luego clasificarlos.

De acuerdo con el director regional de Compac, la tecnología permite mejorar la experiencia del consumidor por el sabor de la fruta que llega a los diferentes mercados pues ya va asegurado que llegará en buen estado según el porcentaje de maduración.

Por otra parte, también ayuda a reducir la merma de la producción pues se podrá saber con exactitud las propiedades de las frutas. Además, disminuyen los riesgos de hacer envíos que lleguen sobre madurados o dañados a los destinos finales.

Con información de: Agro Negocios

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1 comentario

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    15 enero, 2020
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    Esta genial el post. Saludos.

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