Fernández Flores dijo que auxiliará a las autoridades en la organización de las auditorías extranjeras para mantener la elegibilidad del país y lograr mayor penetración de los productos cárnicos de México en los mercados internacionales.
Por redacción Guía Agroindustrial
Ciudad de México. – Al tomar posesión como nuevo presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos TIF (ANETIF), Alonso Fernández Flores aseguró que se seguirá impulsando y mejorando la capacitación y asesoría para fomentar que las empresas productoras de cárnicos exporten sus productos a los mercados internacionales que cuentan con alianzas o tratados con México.
Fernández Flores –quien sustituye a Jesús Huerta Urquides– agregó que auxiliará a las autoridades en la organización de las auditorías extranjeras para mantener la elegibilidad del país y lograr mayor penetración de los productos cárnicos de México en los mercados internacionales.
Durante la asamblea general ordinaria y 41º aniversario de la asociación, el nuevo presidente de la ANETIF informó de la puesta en marcha de una campaña en redes sociales para promocionar la certificación y el sello TIF, así como incrementar la confianza en los productos TIF.
Asimismo, anunció un acercamiento con las tiendas departamentales para ayudar en la promoción del consumo de productos TIF, además de campañas regionales a través de los gobiernos estatales para conseguir mayor aceptación de los productos TIF.
Ante autoridades del sector agroalimentario, diputados, expresidentes y socios de ANETIF, el ex presidente del organismo, Jesús Huerta, mencionó que durante su administración se apoyó en la gestión de 12 autorizaciones para exportar a Estados Unidos, Canadá, Japón y Hong Kong; así como en la gestión de la primera planta para venta al exterior de producto cárnico procesado de cerdo a España.
Además, recordó que, en colaboración con USAPEEC, se gestionó ante el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) la aprobación de tres establecimientos para la exportación de carne de ave a Estados Unidos; y se buscó a través del mismo organismo la renovación de la autorización para que siete socios sigan exportando a China y uno más fuera certificado para incorporarse como planta exportadora de carne de cerdo a ese mismo mercado.
Por su parte, Alonso Fernández Flores destacó que el plan de trabajo a ejecutar durante su presidencia se llevará a cabo con el equipo de ANETIF y con la colaboración de 12 comisiones presididas por socios de las empresas cárnicas más representativas del país, con lo que buscará además incrementar la membresía que actualmente se conforma de 140 socios, con más de 200 plantas y 500 marcas de productos cárnicos.
En su oportunidad, Francisco Javier Calderón Elizalde, director en jefe del Senasica, señaló que el sistema TIF es un referente y herramienta indispensable para los procesos de producción porque cumple con los más altos estándares de inocuidad, establecidos en normas nacionales e internacionales.
Destacó que esta sinergia ha permitido que los productos cárnicos mexicanos se consuman en más de 60 países con volúmenes exportables de 598 mil toneladas, con valor estimado de 3,184 millones de dólares.
Menos recursos para el subsector ganadero
En su intervención en la Asamblea General de la ANETIF, María del Refugio Camarena, presidenta de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados, manifestó su preocupación ante la reducción de hasta el 99.3% el presupuesto federal al subsector ganadero, ya que pone en riesgo el bienestar animal y la sanidad, que son piezas fundamentales en la industria, cuando lo que se requiere es apoyar su modernización e innovación.
“Es muy crítica la situación de nuestro sector. De 3 mil 500 millones, se aprobó un presupuesto de sólo 57 millones de pesos para 2024 para la ganadería, lo que representa que habrá deficiencias operativas en instituciones estratégicas como el Senasica, además de que el gobierno federal no invierte en sanidad e inocuidad agroalimentaria”.
En este contexto, María del Refugio Camarena manifestó su confianza al presidente entrante de ANETIF, así como a su consejo directivo y aseguró que seguirán trabajando en favor de la producción pecuaria y de los consumidores de México.
El nuevo presidente de ANETIF, Alonso Fernández Flores, es ingeniero en alimentos, egresado de la Universidad Autónoma de Nuevo León; diplomado por el Tecnológico de Monterrey en Ciencias de la Carne. Es director general de Seaboard Foods de México desde hace 15 años; cuenta con 29 años de experiencia en las industrias cárnica y agroalimentaria y ocupó el cargo de vicepresidente del Consejo de ANETIF.
