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Proyecto japonés apuesta por cultivo en invernaderos usando agua de mar
El proyecto de la startup japonesa N-Ark busca aprovechar el agua para cultivar verduras y algas a la vez que contribuye contra el cambio climático. Japón. – Como una forma de paliar los efectos negativos del aumento del nivel del mar ocasionado por el cambio climático, la startup japonesa N-Ark presentó el diseño de un …
Crean bioplásticos con cáscara de tomate
Además, estos se descomponen en solo un mes en el mar y tienen propiedades similares a los que protegen los envases comerciales. Málaga, España. – Unos bioplásticos producidos a partir de los restos y la piel del tomate, que se descomponen en solo un mes en el mar y con propiedades similares a los que …
Astronautas cultivan chile verde en la Estación Espacial Internacional
Los astronautas empezaron a cultivar este alimento en julio y ahora ha dado sus frutos. EEUU. – Durante las misiones espaciales, los astronautas pueden pasar semanas e incluso meses sin pisar la Tierra, por eso, toda la comida que se llevan al espacio está calculada al milímetro, perfectamente envasada y con muchos conservantes para que …
Startups plantean obtener carne y pescado de la huerta
La firma Cocuus ya trabaja en la impresión de chuletones y filetes de pescado en varias líneas, una de ellas a través de células animales y otra en base a proteína de guisante. España. – La industria alimentaria ha exhibido su carácter más innovador en el foro Alibetopías con proyectos futuristas pero que ya son …
10% de la producción mundial de alimentos se desperdicia en los hogares: FAO
Desde 2014, el hambre mundial ha aumentado, así como también el desperdicio de comida. Roma. – En el marco de Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) señaló que desde 2014, el hambre mundial ha aumentado, así …
Investigadores proponen una nueva forma de congelamiento que reduce las emisiones de CO2
La técnica, denominada congelación isocórica, consiste en almacenar los alimentos en un recipiente rígido y sellado de plástico duro o metal, lleno de un líquido como el agua, y colocarlo en un congelador. EEUU. – Los alimentos congelados son una comodidad moderna de la que, para la mayoría de las personas, es difícil imaginar la …
El desarrollo e innovación agrícola es imposible sin la adopción de tecnología
La innovación agrícola y la adopción de tecnología por parte de los productores de alimentos ha demostrado ser el mejor camino para satisfacer la creciente demanda de alimentos y enfrentar los efectos adversos del cambio climático. Por Ana Isabel Rodríguez* En el contexto actual, la gestión sostenible de los recursos naturales en la agricultura –principalmente …
El éxito de la horticultura protegida enfrenta al sector a nuevos retos
Hasta 2020, en México se contabilizaron más de 54 mil hectáreas bajo agricultura protegida, de las cuales alrededor de 28 mil están destinadas a la producción de hortalizas. Por Ana Isabel Rodríguez* México. – Pese a la llegada de la pandemia por la COVID – 19, para el sector de la agricultura protegida en México …
¿Qué sabes de foodtech?
Las foodtech son empresas y proyectos que aprovechan tecnologías como el big data y la inteligencia artificial para transformar la industria agroalimentaria en un sector más moderno, sostenible y eficiente México. – Las foodtech —un vocablo inglés que fusiona food (comida) y technology (tecnología)— son empresas y proyectos que aprovechan tecnologías como el internet de …
Construye el Tec primer laboratorio de micropropagación de árboles maderables en México
Con la infraestructura del nuevo laboratorio se pueden producir hasta 200 mil plantas de Kiri por año para fines maderables Foto: Ashutosh Sharma / Conecta Tec Querétaro, México. – Después de lograr una clonación estable del árbol del Kiri, el profesor investigador el Dr. Ashutosh Sharma, del Departamento de Bioingeniería del Tec de Monterrey campus …
