De mantenerse el incremento anual de producción, el país podría colocarse entre los 10 principales productores mundiales de esta fruta
Por redacción Guía Agroindustrial
México. – Hasta noviembre de 2023, la producción de sandía en México sumó un millón 199 mil toneladas, 1.8% más en relación con 2022, año en el que se produjeron un millón 177 mil toneladas, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Con base en estas cifras, la dependencia estimó que de seguir la tendencia al alza, México podría colocarse entre los 10 principales productores mundiales de este fruto.
De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) Sonora es la primera entidad productora –de 27 que cultivan el fruto–, al aportar 373 mil 084 toneladas de enero a noviembre de 2023.
Le siguen Chihuahua, con 143 mil 229 toneladas; Jalisco, 102 mil 795 toneladas; Veracruz, 94 mil 096 toneladas, y Campeche, con 80 mil 058 toneladas, esta última entidad –destacó la Sader– pasó de la novena posición en 2022, con 36 mil 985 toneladas, a quinto lugar.
La Sader apuntó que la producción nacional de sandía representa 4.7% del total nacional agrícola, con un consumo anual per cápita de 3.5 kilogramos.
Respecto al valor nutricional, la secretaría recordó que esta fruta es importante fuente de agua, cualidad que la hace ideal contra la deshidratación y es muy refrescante en épocas de calor; posee vitaminas A, B y C y ayuda a fortalecer el sistema inmune.
En cuanto a las exportaciones, el incremento de la producción ha permitido exportar 700 mil toneladas anuales, principalmente a Estados Unidos, cuyo valor de mercado es de 153 millones de dólares en 2022.
Asimismo, Japón, Canadá, Belice, Cuba, Colombia y Emiratos Árabes también figuran entre los países de destino de la sandía mexicana, que pertenece a la familia de las cucurbitáceas.
