cárnicos
Más de 80% del territorio mexicano, afectado por sequía
La sequía a nivel nacional agudizada por la crisis climática ha puesto en riesgo la producción de granos y hortalizas del ciclo primavera-verano 2021 México. – Durante la primera quincena de marzo, el 83.27 por ciento del territorio nacional (mil 104 municipios) se encontraba en algún grado de sequía —principalmente Chihuahua, Sonora y Tamaulipas—, ya …
Ahumado líquido prolonga la vida útil de los cárnicos
Esta técnica permite acelerar y normalizar el proceso de ahumado, además de garantizar la seguridad microbiológica de los alimentos Redacción Guía Agroindustrial México. – Uno de los recursos utilizados para prolongar la vida útil de los productos cárnicos es el uso del ahumado, que también añade compuestos antimicrobianos y antioxidantes a los alimentos, además del …
En 2020, México importará casi un millón de toneladas de carne de cerdo
Estimaciones del USDA señalan que este año el consumo de carne de cerdo en México superará los 2.2 millones de toneladas México. – Según estimaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), este año el consumo de carne de cerdo en México superará los 2.2 millones de toneladas, cifra que tendrá que ser solventada, …
T-MEC brinda certidumbre al comercio agroalimentario: Sader
La aprobación del tratado en el Senado de EU brinda certidumbre a una relación comercial con un valor de 90 mil millones de dólares anuales Redacción Guía Agroindustrial México. – La aprobación del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC) en el Senado estadounidense es una buena noticia para el sector agroalimentario de Norteamérica, …
Impossible Foods crea alternativa a carne de cerdo
La carne está elaborada a base de soya, aceite de girasol y de coco; tiene 30% menos calorías que la carne de cerdo y cero colesterol Nevada, EEUU. – La empresa estadounidense de productos cárnicos elaborados a base de plantas Impossible Foods anunció que ha dado un paso más allá de la ternera y también …
