El kilo de pavo fresco el año pasado se encontraba en 152.6 pesos, mientras que hoy se paga hasta en 176.47 pesos por kilo
Chihuahua, México. – Se disparan precios del pavo luego del brote de gripe aviar; hecho que repercutirá en los precios de las cenas navideñas y de año nuevo; el kilo de pavo fresco el año pasado se encontraba en 152.6 pesos, mientras que hoy se paga hasta en 176.47 pesos por kilo.
Nancy Chávez, encargada del expendio de pavo ubicado en la calle Emiliano Zapata (Chih., México), dio a conocer que actualmente un pavo de la marca Parson de 8 a 10 kilos alcanza un valor de hasta mil 500 pesos.
Los precios varían dependiendo de la calidad del producto, no obstante, la entrevistada destacó que el producto que oferta es de crianza en el estado, por lo que es más fresco, ya que viene de Nuevo Casas Grandes.
Destacó que la demanda del producto comienza desde diciembre, pero una o dos semanas previas a Navidad y al festejo de Año Nuevo, las filas de los clientes comienzan a incrementar hasta que llega enero, mes en que disminuye la demanda.
Según lo comentado por la entrevistada el año pasado no hubo la misma crianza de pavos, motivo por el cual, el precio este año tuvo una tendencia al alza, sumado a las alertas sanitarias por la presencia de la gripe aviar.
El Gobierno del Estado de Chihuahua, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural fue notificada por parte del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de un caso de infección con influenza aviar de alta patogenicidad AH5N1 en un grupo de aves en el municipio de Nuevo Casas Grandes.
En conjunto el Senasica, el Gobierno Municipal de Nuevo Casas Grandes, la Comisión México-Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de los Animales (CPA) y la Secretaría de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado dijeron trabajar arduamente en medidas muy rigurosas para delimitar y retener la expansión de este virus.
Esta detección se da en un complejo donde existían aves que se infectaron por medio de migración de estos animales, no de manera comercial o que fueran transportadas de algún estado vecino con casos positivos, ya que las medidas sanitarias en el estado de Chihuahua aseguran ser precisas y puntuales, y se establecieron todos los protocolos, caso similar a mediados de abril de este 2022 donde fue posible blindar la entrada de gripe aviar a la entidad.
Equipo del área de Ganadería de la SDR se encuentra ya desde hace varios días apoyando las labores de un censo aviar en la zona focal y perifocal, lo que significa un área de 5 y 10 km a la redonda, respectivamente, donde se localizan cerca de 16 puntos o predios de traspatio.
Con información de: El Sol de Chihuahua
