Mensajes en la etiqueta
fermentación
![](https://guia-agroindustrial.com/wp-content/uploads/2020/07/Campesinos-1-335x186.jpg)
Especialistas de la UNAM avalan método artesanal para medir el mezcal
El proceso ancestral consiste en vaciar, con un carrizo, un chorro de la bebida en una jícara y observar cuánto tiempo se mantienen las burbujas en la superficie (Foto: cortesía Mezcal Norma Grande) México. – Un método artesanal para medir el mezcal y su grado de alcohol fue avalado por la Universidad Nacional Autónoma de …