cárnicos
Productos vegetales no podrán usar denominaciones como “filete” o jamón” en Francia
La norma fija una lista de términos que no podrán utilizarse a partir de ahora para designar alimentos que contengan proteínas vegetales París. – El Gobierno francés oficializó este martes la prohibición de utilizar determinados sustantivos, como ‘filete’, ‘escalope’ o ‘jamón’ para los productos que sean de origen vegetal, a través de la publicación de …
Alonso Fernández Flores toma protesta como presidente de la ANETIF
Fernández Flores dijo que auxiliará a las autoridades en la organización de las auditorías extranjeras para mantener la elegibilidad del país y lograr mayor penetración de los productos cárnicos de México en los mercados internacionales. Por redacción Guía Agroindustrial Ciudad de México. – Al tomar posesión como nuevo presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos …
El sistema TIF es sinónimo de inocuidad y sanidad: Anetif
Desde 2014, los establecimientos TIF han sido los únicos proveedores de carne a las tiendas afiliadas a la Asociación Nacional de Tiendas departamentales y de Autoservicio (ANTAD). Por Redacción Guía Agroindustrial Guadalajara, Jal. (México). – Después de tres años de pandemia, el sistema TIF en México ha superado el cierre del suministro y las amenazas …
Preocupa a la Sader propuesta de EEUU para modificar el etiquetado “Product of USA”
Las autoridades mexicanas señalaron que la propuesta no considera la naturaleza de integración de productores, ganaderos e industrias cárnicas de México y EE.UU. Por redacción Guía Agroindustrial Ciudad de México. – La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) manifestó su preocupación ante la propuesta de Estados Unidos a la modificación de regulación voluntaria de …
No hay evidencia de daños por maíz transgénico, señala titular de la Sader
Aunque el funcionario celebró ajustes a decreto para permitir la importación del grano para engorda de ganado y agroindustria, dijo que la Secretaría de Salud deberá demostrar si es dañino para personas México. – A 24 años de la entrada del maíz amarillo transgénico a México “no hay científicamente demostrado un daño a la salud …
Empresa guanajuatense podrá exportar carne de cerdo procesada a Canadá
Canadá es el quinto mercado de exportación para la carne de cerdo mexicana. Por Redacción Agro Orgánico Pénjamo, Gto. (México). – La empresa guanajuatense Central Industrializadora de Cárnicos del Bajío (CICABA) exportará productos cárnicos de cerdo procesados a Canadá, país que es el quinto mercado de exportación para carne de cerdo mexicana, informó la Asociación …
México busca mayor vinculación con mercados agroalimentarios en África
El país exporta ajonjolí, jamaica, arroz, fresa, maíz, manzana, cacao, nuez, pera, tabaco, uva, carne de ave, langosta, mojarra y sardina, a más de 15 países africanos Por Redacción Guía Agroindustrial México. – El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) anunció un plan de vinculación entre productores agropecuarios de México y autoridades …
Más de 80% del territorio mexicano, afectado por sequía
La sequía a nivel nacional agudizada por la crisis climática ha puesto en riesgo la producción de granos y hortalizas del ciclo primavera-verano 2021 México. – Durante la primera quincena de marzo, el 83.27 por ciento del territorio nacional (mil 104 municipios) se encontraba en algún grado de sequía —principalmente Chihuahua, Sonora y Tamaulipas—, ya …
Ahumado líquido prolonga la vida útil de los cárnicos
Esta técnica permite acelerar y normalizar el proceso de ahumado, además de garantizar la seguridad microbiológica de los alimentos Redacción Guía Agroindustrial México. – Uno de los recursos utilizados para prolongar la vida útil de los productos cárnicos es el uso del ahumado, que también añade compuestos antimicrobianos y antioxidantes a los alimentos, además del …
En 2020, México importará casi un millón de toneladas de carne de cerdo
Estimaciones del USDA señalan que este año el consumo de carne de cerdo en México superará los 2.2 millones de toneladas México. – Según estimaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), este año el consumo de carne de cerdo en México superará los 2.2 millones de toneladas, cifra que tendrá que ser solventada, …
