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Alimentos nutritivos son más caros en América Latina
El su último informe, la FAO indicó que en América Latina y el Caribe se verán afectadas 67 millones de personas para 2030 México. – Contra la pobreza alimentaria por la pandemia de la COVID-19 es necesario transformar los sistemas alimentarios, algo difícil en América Latina por ser la región más cara del mundo para …
Granjas verticales, alternativa ante los cambios de paradigma
Un área que hay que observar, debido a su relación con el cambio climático, así como a disrupciones como migración transfronteriza, es la agricultura vertical Los cambios de paradigma ocurren lentamente, y luego todo al mismo tiempo. La COVID-19 nos mostró esto; el cambio climático también. La pandemia y el calentamiento global están relacionados. También …
Preocupa al CNA desaparición de la subsecretaría de Agricultura
La desaparecida oficina estaba a cargo de “los sistemas producto, con los cuales se integra a toda la cadena productiva”, señala Bosco de la Vega Ciudad de México. – El Consejo Nacional Agropecuario (CNA), consideró que la desaparición de la subsecretaría de Agricultura es una “pésima señal de Gobierno de México para la producción de …
México y EEUU firman alianza por inocuidad alimentaria
La Sader y el FDA impulsarán acciones de colaboración” con entidades académicas, científicas, grupos de consumidores y sector privado mediante esta declaración México. – A fin de fortalecer la inocuidad de los alimentos que se producen, comercializan y consumen en México y Estados Unidos, las agencias sanitarias de ambos países firmaron la Declaración de Intención …
Propone el CNA “gran alianza” al gobierno federal en favor del sector agropecuario
El Consejo Nacional Agropecuario pidió para el sector presupuestos multianuales y un incremento en el presupuesto 2021 México. – El Consejo Nacional Agropecuario (CNA) propuso este jueves al presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, una “gran alianza” del sector público y privado para superar las crisis sanitaria y económica y crecer a corto, mediano …
El modelo de agricultura post COVID-19
La llegada de la COVID-19 ha alterado los planes de transformación del negocio de la agricultura, que ha experimentado variaciones en los precios de los productos y ha sufrido el impacto en el mercado laboral Por Jesús Navarro Campos* España. – El confinamiento derivado del estado de alarma trajo consigo un incremento coyuntural de la …
Europa establece nuevos límites al perclorato en frutas y verduras
Europa establece nuevos límites al perclorato en frutas y verduras España. – De acuerdo con una publicación reciente de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), el perclorato es una sustancia que llega hasta los alimentos de dos maneras. Por un lado, su formación puede tener un origen natural. Es decir, puede originarse en la …
Alimentos ultraprocesados se asocian con el envejecimiento biológico
Una dieta con más de tres raciones diarias de estos productos puede causar que las células envejezcan más rápido, según un estudio de la Universidad de Navarra España. – Las personas que consumen mucha comida ultraprocesada tienen el doble de posibilidades de que sus telómeros (extremos de los cromosomas) sean más cortos, lo que es …
Ahumado líquido prolonga la vida útil de los cárnicos
Esta técnica permite acelerar y normalizar el proceso de ahumado, además de garantizar la seguridad microbiológica de los alimentos Redacción Guía Agroindustrial México. – Uno de los recursos utilizados para prolongar la vida útil de los productos cárnicos es el uso del ahumado, que también añade compuestos antimicrobianos y antioxidantes a los alimentos, además del …
Las plantas pueden ayudar a limpiar suelos contaminados
La contaminación del suelo es un efecto antropogénico a gran escala, puesto que contamina cultivos agrícolas, ríos, además de presentar riesgos para nuestra sobrevivencia y salud México. – El suelo es un recurso natural esencial para el planeta Tierra. Nutre las plantas, proporciona un hábitat para la microfauna y la flora, y permite a los …
