verduras
Nuevo impulso a sistemas de iluminación LED para horticultura
El sistema de la empresa Signify permite adecuar las condiciones lumínicas para el crecimiento de cada tipo de planta, incrementando el crecimiento y calidad de los cultivos. México. – Sumándose a la tendencia en sistemas de iluminación, la empresa Signify implementó en México sistemas de iluminación LED que permiten un ahorro eléctrico de hasta un …
Crean juguetes con residuos de hortalizas como acelgas o brócoli
El proyecto liderado por AIJU también confirma que la integración de extractos de naranja y mandarina en estos productos infantiles comporta un buen comportamiento ante los microbios. Alicante, España. – El alicantino Instituto Tecnológico del Producto Infantil y Ocio (AIJU) de Ibi han desarrollado un proyecto de investigación en el que usan residuos agroalimentarios de …
¿Qué significan los colores de las frutas y las verduras?
Varios estudios realizados por investigadores holandeses afirman que, dependiendo de los colores de las frutas o las verduras, estos aportan unos valores u otros importantes para la salud Nunca lo hubiéramos pensado, pero el color de los alimentos, en particular de los vegetales, se manifiesta en la salud del organismo a distintos niveles. Además, pueden …
Alimento para astronautas
Procesos como la liofilización y la termoestabilización han sido esenciales para alcanzar un sistema alimentario que permita responder con éxito a la duración de las exploraciones espaciales (Foto: NASA Image and Video Library) México. – Carne de res, pasta de hígado y salsa de chocolate en tubos de aluminio. Esa fue la primera comida que …
Hortalizas exóticas de invernadero, favoritas de chefs con estrellas Michelin
Hortalizas exóticas de invernadero, favoritas de chefs con estrellas Michelin (Foto: Girl & Dug Farm) San Marcos, EEUU.— Escondidas en invernaderos en un camino de tierra en el valle de Twin Oaks, en San Marcos, hay plantas con hojas que saben a ostras crudas, menta con sabor a chocolate, variedades de albahaca con sabor a …
Investigadoras crean embalajes comestibles saludables
Especialistas de la Universidad de Coimbra han desarrollado envases comestibles y beneficiosos para la salud a partir de residuos orgánicos Portugal. – Investigadoras de la Universidad de Coimbra han desarrollado envases comestibles y beneficiosos para la salud a partir de residuos orgánicos como alternativa a los embalajes de plástico, según se ha dado a conocer …
Supermercado presenta un mini invernadero para cultivar frutas y hortalizas
Se trata de un dispositivo capaz de producir hasta 15 pequeñas matas de alimentos Alemania. – La cadena alemana de supermercados Lidl presentó un mini invernadero para cultivo de frutas y verduras. Se trata de un dispositivo capaz de producir hasta 15 pequeñas matas de alimentos. Lidl ha revolucionado su catálogo con un nuevo producto …
Granjas verticales, alternativa ante los cambios de paradigma
Un área que hay que observar, debido a su relación con el cambio climático, así como a disrupciones como migración transfronteriza, es la agricultura vertical Los cambios de paradigma ocurren lentamente, y luego todo al mismo tiempo. La COVID-19 nos mostró esto; el cambio climático también. La pandemia y el calentamiento global están relacionados. También …
El modelo de agricultura post COVID-19
La llegada de la COVID-19 ha alterado los planes de transformación del negocio de la agricultura, que ha experimentado variaciones en los precios de los productos y ha sufrido el impacto en el mercado laboral Por Jesús Navarro Campos* España. – El confinamiento derivado del estado de alarma trajo consigo un incremento coyuntural de la …
Europa establece nuevos límites al perclorato en frutas y verduras
Europa establece nuevos límites al perclorato en frutas y verduras España. – De acuerdo con una publicación reciente de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), el perclorato es una sustancia que llega hasta los alimentos de dos maneras. Por un lado, su formación puede tener un origen natural. Es decir, puede originarse en la …
