radiación
Experimentan tratamiento poscosecha de arándano con irradiación UV-B y UV-C
Investigadores están evaluando la posibilidad de utilizar la radiación UV-B y UV-C para irradiar los arándanos antes de su almacenamiento en frío y estimular la producción de componentes polifenólicos. Turín. – La producción y el consumo de arándanos siguen aumentando en todo el mundo, a pesar de las condiciones meteorológicas desfavorables en algunos países y …
Científicos respaldan que las ciruelas deshidratadas sean un “superalimento”
Las ciruelas deshidratadas proporcionan cantidades importantes de fibra, potasio, vitamina K, boro y diversos compuestos antioxidantes Chile. – Muchas veces escuchamos críticas a los “superalimentos”, diciendo que es un concepto creado por el marketing y que carece de respaldo científico. Pero es importante establecer diferencias. En los últimos años se ha acumulado evidencia científica suficiente …
