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Rabobank apunta a volatilidad en granos, sanidad y sequía como retos para avicultores de Jalisco

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Startups plantean obtener carne y pescado de la huerta

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Científicos producen proteína “de aire” para competir con la soya

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Sin embargo, el banco holandés considera que los productores de proteína animal tienen áreas de oportunidad para incrementar el consumo per cápita tanto de huevo como de pollo. Guadalajara, Jal. (México). – Los productores de pollo y huevo de Jalisco, estado líder en la producción de proteína animal en el país, enfrentarán en 2024 grandes …

La firma Cocuus ya trabaja en la impresión de chuletones y filetes de pescado en varias líneas, una de ellas a través de células animales y otra en base a proteína de guisante. España. – La industria alimentaria ha exhibido su carácter más innovador en el foro Alibetopías con proyectos futuristas pero que ya son …

Esta harina proteínica llamada Solein, no sabe a nada, con la finalidad de que se convierta en un aditivo natural para todo tipo de comidas Finlandia. – Científicos finlandeses están produciendo una proteína hecha de “un aire fino” que se espera que dentro de una década compita en precios con la soya. Estos científicos, para …