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Mercados “húmedos”: caldo de cultivo para virus como COVID-19
El experto en zoonosis y catedrático de Microbiología, Elías Ferri, asegura que esos mercados, típicos de Asia, son “excelentes” para los contagios de patógenos entre animales y hombres, ya que carecen de las “más mínimas medidas de bioseguridad”. España. – Los mercados “húmedos” – típicos de Asia y países como China, en los que se …
El peróxido de hidrógeno vaporizado conserva mejor los alimentos
La tecnología ha demostrado ser efectiva en la protección contra contaminación microbiana, etileno y olores Australia. – ChillSafe® es un sobre fácil de usar que produce una baja dosis de peróxido de hidrógeno vaporizado para tratar espacios en los que se envasan, conservan o transportan los alimentos para que los productos sean más seguros y …
Nueva tecnología para medir la madurez de los aguacates
La técnica, que utiliza un láser y una pequeña vibración para evaluar la frecuencia de resonancia de las frutas individuales, podría reducir el desperdicio hasta en un 10% Reino Unido. – Una técnica para medir la madurez de los aguacates podría reducir el desperdicio hasta en un 10% y ayudar a satisfacer la demanda del …
Productores de jitomate en invernadero mantienen operaciones
Invernaderos Mesa Grande continúa trabajando de forma regular con toda la plantilla laboral, en la que participan alrededor de 400 personas Rincón de Romos, Ags. (México). – La producción de alimentos bajo condiciones controladas de invernadero tiene un gran potencial, así como ventanas de oportunidad en la comercialización de los productos, tanto en el país …
Covid-19 beneficia a las exportaciones de la agroindustria en México
Las exportaciones de hortalizas y carne han aumentado en Estados Unidos debido a la demanda de alimentos por la contingencia del coronavirus: CNA México. – Mientras que las industrias restauranteras, de entretenimiento y de aviación han parado por una caída en sus ventas debido a la contingencia del coronavirus covid-19, la agroindustria continúa su curso …
Mediante los alimentos, tecnología israelí busca cambiar al mundo
Israel ha mezclado su receta para la innovación con su apuesta gastronómica y crea productos como filetes cultivados o jugos sin azúcar, para convertirse en potencia mundial en tecnologías de los alimentos Israel. – La pequeña ciudad costera de Ashdod, en el sur de Israel y conocida por su puerto y su cercanía a la …
Nuevo etiquetado de alimentos en México entrará en vigor en octubre
Esta nueva regulación tiene por objeto que la población pueda conocer de una forma sencilla y rápida el contenido en los productos ultraprocesados Ciudad de México. – En el Diario Oficial de la Federación se publicó la modificación a la Norma Oficial Mexicana (NOM) 051 sobre el etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas, donde …
Productores piden consumo responsable para evitar desabasto de alimentos
Vemos que vamos a una crisis y queremos que la cadena de suministro de alimentos este trabajando tanto para el abasto nacional, como para exportar, informó el CNA México. – El Consejo Nacional Agropecuario (CNA) trabaja junto con el gobierno para garantizar la cadena de abasto de los alimentos. Por ello, instó a la población …
Suspensión de clases pone en riesgo la alimentacion de 30 millones de niños
Unos 30 millones de alumnos mexicanos vieron suspendidas sus clases desde el pasado viernes para evitar la propagación del Covid-19 México. – Unos 30 millones de alumnos mexicanos vieron suspendidas sus clases desde el pasado viernes para evitar la propagación del Covid-19, una medida que implica un desafío para garantizar la seguridad alimentaria de los …
Desarrolla el Colpos recubrimientos y películas biodegradables
Los recubrimientos para frutas y hortalizas preservan tanto la calidad de los productos como su calidad nutricional México. – Con el objetivo de reducir la pérdida de alimentos en poscosecha, Investigadores del Colegio de Postgraduados (Colpos) y del Instituto Tecnológico Superior de Tierra Blanca desarrollaron recubrimientos y películas biodegradables que han demostrado ser efectivos en …
