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Mercados “húmedos”: caldo de cultivo para virus como COVID-19

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El peróxido de hidrógeno vaporizado conserva mejor los alimentos

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Nueva tecnología para medir la madurez de los aguacates

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El experto en zoonosis y catedrático de Microbiología, Elías Ferri, asegura que esos mercados, típicos de Asia, son “excelentes” para los contagios de patógenos entre animales y hombres, ya que carecen de las “más mínimas medidas de bioseguridad”. España. – Los mercados “húmedos” – típicos de Asia y países como China, en los que se …

La tecnología ha demostrado ser efectiva en la protección contra contaminación microbiana, etileno y olores Australia. – ChillSafe® es un sobre fácil de usar que produce una baja dosis de peróxido de hidrógeno vaporizado para tratar espacios en los que se envasan, conservan o transportan los alimentos para que los productos sean más seguros y …

La técnica, que utiliza un láser y una pequeña vibración para evaluar la frecuencia de resonancia de las frutas individuales, podría reducir el desperdicio hasta en un 10% Reino Unido. – Una técnica para medir la madurez de los aguacates podría reducir el desperdicio hasta en un 10% y ayudar a satisfacer la demanda del …

Invernaderos Mesa Grande continúa trabajando de forma regular con toda la plantilla laboral, en la que participan alrededor de 400 personas Rincón de Romos, Ags. (México). – La producción de alimentos bajo condiciones controladas de invernadero tiene un gran potencial, así como ventanas de oportunidad en la comercialización de los productos, tanto en el país …

Las exportaciones de hortalizas y carne han aumentado en Estados Unidos debido a la demanda de alimentos por la contingencia del coronavirus: CNA México. – Mientras que las industrias restauranteras, de entretenimiento y de aviación han parado por una caída en sus ventas debido a la contingencia del coronavirus covid-19, la agroindustria continúa su curso …

Israel ha mezclado su receta para la innovación con su apuesta gastronómica y crea productos como filetes cultivados o jugos sin azúcar, para convertirse en potencia mundial en tecnologías de los alimentos Israel. – La pequeña ciudad costera de Ashdod, en el sur de Israel y conocida por su puerto y su cercanía a la …

Esta nueva regulación tiene por objeto que la población pueda conocer de una forma sencilla y rápida el contenido en los productos ultraprocesados Ciudad de México. – En el Diario Oficial de la Federación se publicó la modificación a la Norma Oficial Mexicana (NOM) 051 sobre el etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas, donde …

Vemos que vamos a una crisis y queremos que la cadena de suministro de alimentos este trabajando tanto para el abasto nacional, como para exportar, informó el CNA México. – El Consejo Nacional Agropecuario (CNA) trabaja junto con el gobierno para garantizar la cadena de abasto de los alimentos. Por ello, instó a la población …

Unos 30 millones de alumnos mexicanos vieron suspendidas sus clases desde el pasado viernes para evitar la propagación del Covid-19 México. – Unos 30 millones de alumnos mexicanos vieron suspendidas sus clases desde el pasado viernes para evitar la propagación del Covid-19, una medida que implica un desafío para garantizar la seguridad alimentaria de los …

Los recubrimientos para frutas y hortalizas preservan tanto la calidad de los productos como su calidad nutricional México. – Con el objetivo de reducir la pérdida de alimentos en poscosecha, Investigadores del Colegio de Postgraduados (Colpos) y del Instituto Tecnológico Superior de Tierra Blanca desarrollaron recubrimientos y películas biodegradables que han demostrado ser efectivos en …