Publicaciones en la categoría

Biotecnología

Tecnología biológica aplicada al sector agroalimentario.

Científicos producen proteína “de aire” para competir con la soya

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Cebolla y manzana contienen un flavonoide que combate la hipertensión

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Científicos mexicanos crean dispositivo contra mosca de la fruta

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Esta harina proteínica llamada Solein, no sabe a nada, con la finalidad de que se convierta en un aditivo natural para todo tipo de comidas Finlandia. – Científicos finlandeses están produciendo una proteína hecha de “un aire fino” que se espera que dentro de una década compita en precios con la soya. Estos científicos, para …

Se trata de la quercetina, un pigmento vegetal que puede reducir significativamente la presión arterial alta en pacientes que padecen enfermedades cardiovasculares China. – Un nuevo estudio a cargo de investigadores del Dongguan Shilong People’s Hospital, perteneciente a la Southern Medical University de China concluye que la ingesta de quercetina, un flavonoide presente en las …

El dispositivo se encuentra en pruebas para proteger de la mosca a frutas como guayaba, zapote y ciruela (Foto: ARS / USDA) México. – La mosca mexicana de la fruta, Anastrepha ludens, es un insecto que propicia grandes pérdidas a agricultores de todo el país, principalmente a productores de cítricos y mango. Para dimensionar la …

En general, se considera que la domesticación y el mejoramiento de las plantas ha llevado a la erosión genética, incluida la pérdida de valor nutricional y la resistencia a las enfermedades, especialmente en los tomates. Un grupo de investigadores ha estudiado la dinámica de la diversidad de las variedades de tomate de invernadero en el …

Investigadores integran nueva colección de cafés híbridos

Los híbridos tienen un rendimiento significativamente superior frente a las variedades tradicionales; son más resistentes a las enfermedades y otros tipos de estrés. Colombia. – Después de años de trabajo, un grupo de investigadores internacionales han logrado armar una nueva colección de variedades de cafés híbridos, siguiendo métodos tradicionales y sin ninguna alteración genética de …

Encabeza la UNAM proyecto internacional para conservación de semillas

Esta herramienta tecnológica se acompañará de marcos legales que protejan el conocimiento y patrimonio biocultural asociados a las semillas (Foto: Financial Tribune) México. – Para preservar la biodiversidad de los cultivos y proteger el patrimonio biocultural de nuestro país, el Laboratorio Nacional de Ciencias de la Sostenibilidad (LANCIS), del Instituto de Ecología (IE) de la …

Impossible Foods crea alternativa a carne de cerdo

La carne está elaborada a base de soya, aceite de girasol y de coco; tiene 30% menos calorías que la carne de cerdo y cero colesterol Nevada, EEUU. – La empresa estadounidense de productos cárnicos elaborados a base de plantas Impossible Foods anunció que ha dado un paso más allá de la ternera y también …

Biotecnología, robots e IA suman a la seguridad alimentaria

Con ciencia y tecnología se puede contrarrestar el hambre en el mundo, produciendo alimentos inocuos, nutritivos y suficientes México. – En los últimos años, la ciencia avanza veloz hacia la aplicación e innovación de la biotecnología y la ingeniería genética para obtener mejores resultados en sectores agrícolas, ganaderos y agroindustriales, para garantizar el acceso a …

Científicos crean proyectos con biotecnología

Biodiesel, lactosueros para la fermentación de bebidas y hasta biocontroladores para el chile Chihuahua, México. – Estudiantes de maestría y doctorado del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), en la ciudad de Delicias, Chihuahua, presentaron en un seminario innovadores proyectos a partir del uso de la biotecnología. Hubo proyectos como la producción de …

Resulta exitoso tratamiento alternativo en leguminosas y lúpulo

La UE insiste en que es necesario buscar alternativas a los tratamientos fitosanitarios convencionales León, España. – Un grupo de investigación compuesto por empresas, una cooperativa y el Instituto de Biotecnología de León probó con éxito un nuevo tratamiento alternativo a los fitosanitarios, tanto en los cultivos de leguminosas como en los de lúpulo. Así …