México cuenta con enorme potencial para la producción de uva de gran calidad, al disponer de las condiciones edafológicas y climáticas idóneas para el cultivo en diferentes regiones, destaca el decreto publicado en el Diario Oficial de la Federación.
Por redacción Guía Agroindustrial
México. – El 7 de octubre ha sido declarado como el “Día del vino mexicano”, en reconocimiento al desarrollo del sector vitivinícola del país, su impacto económico y social en la generación de divisas y empleos, además de la calidad y prestigio de esta bebida en los mercados nacional e internacional, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
En un boletín de prensa, la dependencia señaló que esta determinación –publicada este martes en el Diario Oficial de la Federación (DOF)– reconoce el potencial de México para la producción de uva de calidad, al disponer de las condiciones edafológicas y climáticas idóneas para su cultivo, por lo que existe el compromiso de aumentar la superficie sembrada, la producción y las exportaciones.
Asimismo, recordó que esta bebida ocupa el tercer lugar de las bebidas alcohólicas más consumidas en el mundo, lo que representa una oportunidad para fomentar el consumo del producto nacional y posicionarlo en los mercados.
El documento –agregó la secretaría– establece que la Sader promoverá la participación en las actividades que se deriven del presente instrumento, por conducto de los consejos nacionales, representantes de comités de los sistemas Producto Vid e interinstitucionales, consejos, productores y asociaciones civiles y académicas, cuyo objeto o interés estén vinculados a esta industria.
Por otra parte, la dependencia destacó el el turismo enológico del país, que fue reconocido en el marco de la Feria Internacional del Turismo 2021, así como el papel de México en la Organización Internacional de la Viña y el Vino, de la que forma parte desde su reingreso en 2016.
Según cifras oficiales, este sector genera más de 500 mil puestos de trabajo, que lo convierten en la segunda fuente de empleos en el sector agrícola mexicano.
La superficie agrícola destinada al cultivo de uva en México es de 35 mil 823 hectáreas, de las cuales se obtienen alrededor de 452 mil 927 toneladas de uva de todas las vocaciones y más de 73 mil toneladas de uva industrial, lo que permite producir casi cuatro millones de cajas de vino al año, en los 15 estados productores de vid.
Aunque México es relativamente joven en la producción de vino, hoy se coloca como vigésimo cuarto productor mundial, con una expectativa de crecimiento bastante favorable, apuntó la Sader.
